Siasah Bubur Sedap ala Manado

Siasah Bubur Sedap ala Manado

Resep kudapan atau santapan pembuka yang paling banyak digemari oleh besar kalangan adalah gorengan. Mendoan merupakan satu diantara makanan pembuka ataupun nyamikan yang besar disenangi karena rasanya yang gurih ditambah dengan sambal kecap yang manis & pedas tentu saja tidak ada yang bisa melayani lezatnya mendoan.

 

Di wilayah asalnya, mendoan Banyumas punya rasa yang khas. Padahal di kota ini banyak sekali pedagang gorengan yang menawarkan mendoan, akan tetapi banyak yang menjual mendoan tanpa mengisahkan ke-khas-an mulai mendoan Banyumas itu otonom. Mendoan pada bahasa Jawa berasal mulai kata mendo yang menandakan setengah matang. Namun waktu ini ini banyak resep penganan bunda yang membuat mendoan yang digoreng kering. Bahkan beberapa orang memasarkan mendoan kriuk di deket tempat wisata.

 

Rasa khas yang muncul dalam mendoan khas Banyumas adalah memilikinya tambahan hijau pada bumbunya. Selain jalan menggoreng mendoan yang terkelepai matang, keunggulan pada mendoan ini juga berada di jenis tempe yang dipakai. Apabila kalian sering menyambut tempe yang padat, tebel dan jenjang, akan super berbeda secara tempe untuk mendoan yang sudah pipir dari bungkusnya, sehingga jamur pada mendoan lebih banyak dipadankan tempe yang dipadatkan.

 

Untuk membuat kiat camilan mendoan khas Banyumas, bumbu yang digunakan adalah garam, gula, ketumbar & kencur. Segala bahan berikut dihaluskan sederajat bumbu pokok membuat mendoan. https://www.resepuntukmasakan.com daun bawang tipis-tipis, semakin banyak insang bawang yang digunakan oleh sebab itu akan tambah enak pun mendoannya. Campurkan tepung terigu, bumbu lagak dan penggalan daun umbi lapis. Aduk latar dan tambahkan air terlintas konsistensi adukan yang agak kental.

 

Untuk menggorengnya, panaskan minyak dengan api lumayan, tunggu hingga minyak memunculkan asap. Namun jangan datang minyak gosong, dan goreng setengah cukup umur. Untuk resep sambal kecap yang bakal menyempurnakan kiat masakan encim, iris tipis bawang berma dan cili rawit berma secukupnya, kemudian tambahkan ocehan diatasnya & penyet terbatas agar bau bawang & cabe rapat dengan saus. Kemudian sajikan sebagai cocolan mendoan Banyumas di saluran terpisah.